常听人说“贵人出门招风雨”，此话不假。我们与来自法国的米其林三星大厨Amar到有机农场拍摄，这一天，多云有雨。不过，专业的制作团队经常需要应变各种突发状况，包括天气因素，经和Amar沟通，我们决定拍摄计划继续。

拍摄之前，双方需要进行一番沟通，才能彼此明白和配合得当。

路上，我们就当天的拍摄流程进行了细致的沟通，Amar表达了他的要求，我们也就拍摄镜头表达了技术上的意见，双方的交流非常的顺畅且愉快。

从接到Amar，其实就是整个拍摄过程的开始。摄像小哥哥悄无声息地观察着身边的环境、天气乃至其他细微之处，猝不及防就举起他的摄像机，随时在积累镜头素材。

多场景多角度拍摄，积累素材，用于视频中从其他的角度去烘托突出。这都是摄影师日积月累下来的拍摄感觉和素材敏锐度。

▲我们一行人到达农场，受到农场主的热情接待。大概，因为理念想通，而感到特别的亲切，压抑不住体内的洪荒之力吧。

▲Amar的笑容特别有感染力

▲Amar滔滔不绝的分享着有机食材的好处，看来是打从心里的了解与热爱

对于有机食材，Amar有自己的执着。除了是因为那是一份情怀，他小时候常到爷爷的农场，对有机食材有着一份特殊的感情。

更重要的是，他对于厨师这身份有一份强烈的责任感。他认为，厨师是连接食物、食材与消费者的一个纽带，觉得他们有这个责任，告诉消费者什么样的食材与食物才是好的，有责任把这些信息传播开来。

▲法国人的优雅，体现在每一个细节，哪怕是在处理食材，Amar也是那样的优雅从容，一丝不苟；而摄像小哥哥的专业，就体现在每一个镜头的捕捉和处理上，帅哦！

▲Amar认为，新鲜的有机食材保留了食物的本真；而小七觉得，专注于烹饪的Amar，也保留着他的那颗初心。

▲Amar真是个艺术家，把最朴素的有机蔬菜，做成了我吃不起的样子

天色不如人意，然而Amar的心情似乎不受影响，吹着口哨、眉飞色舞地坚持他的创作料理，这是手艺人的专注与热爱。

当天的拍摄完美落下帷幕，而传播美食、传播有机的理念，我们还在路上！

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